Café de Bolivia – Bourbón Rojo de Aurelio Mamani

CAFÉ DE BOLIVIA AURELIO MAMANI

Jazmín, Cereza, Canela

Variedad: Bourbón Rojo

Procesamiento: Lavado
Secado: 10 días en Camas Africanas

Altitud: 1550 – 1650 mts.

Producido en Kantutani, Caranavi. Departamento de La Paz, Bolivia. Tostado en Bariloche.

Envíos a todo el país.

GRATIS EN COMPRAS MAYORES A $48.000

Llega dentro de las 72hs hábiles

Envío: $12.500 o gratis a partir de compras mayores a $ 70.000.Los envíos demoran en CABA y GBA de 24 a 48 horas, y en el interior del país, de 3 a 4 días hábiles.

Descripción del sabor

Notas

Jazmín, Cereza, Canela

Cuerpo

Acidez

Recomendamos

Para filtro, sin leche

País

Productor

Región

Altitud

Procesamiento

Lavado

¿Cómo preparo mi café?

Nuestro Café de Bolivia Bourbon Rojo de Aurelio Mamani es un café ideal para preparar en cafeteras tipo Filtro.

Conocé cómo prepararlo

Descripción

Información detallada – Bolivia – Aurelio Mamani

En las montañas de Caranavi, Bolivia, Aurelio Mamani cultica café de especialidad en su finca de 12 hectáreas, ubicada a 1600 metros de altitud. Su dedicación y conocimiento transmitidos por generaciones han hecho de su finca un laboratorio de excelencia. Entre sus producciones destacan el Bourbon Amarillo, que ha ganado múltiplespremios por su dulzura y complejidad, y otras variedades como el Bourbon Rojo y elGeisha. Aurelio domina también procesos modernos y experimentales que realzannotas de sabor complejas en sus cafés. La combinación de técnicas avanzadas, altitudy clima ideal, resultan en cafés únicos y altamente apreciados.

Este Café excepcional es el resultado del trabajo en conjunto de Marco Mejía, Aurelio Mamani, 21grs Company y Delirante.

Packaging

La frescura del café es muy importante para poder disfrutar nuestro producto. Por eso envasamos todos nuestros cafés en bolsas de papel de aluminio con válvula desgasificadora dentro de los 60 minutos del tueste. Tostamos y despachamos nuestro café diariamente, y te garantizamos que recibirás el producto con menos de 15 días desde su elaboración. Tenemos RNE y RNPA para todos nuestros productos, que llevan la fecha de tueste sellada.

Información adicional

Elegí tu Molienda	En Grano, Molido Aeropress, Molido Espresso, Molido Filtro, Molido Prensa Francesa, Molino Volturno
Elegí el Peso	250 Gr., 1 Kilo

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Preguntas Frecuentes

¿En que región está elaborado el Café de Colombia Rosado?

Nuestro Café de Colombia Rosado proviene de la FInca El Oasis, ubicada en la región de Huila, en Colombia.

¿Cuál es el tipo de variedad del Café de Colombia Rosé y qué método utiliza para su elaboración?

Nuestro Café de Colombia es de tipo “Rosé Bourbon” o Bourbon rosado y fué elaborado a través de procesamiento lavado con doble fermentación.

¿En qué consiste el procesamiento de Café con doble fermentación?

El procesamiento de Café lavado con doble fermentación es un método comúnmente aplicado en Kenia. El mismo consta de fermentar el grano en 2 etapas diferentes. Para esta se realizó una primera fermentación de 48 horas en cereza completa, luego se despulpó y se llevó a cabo la segunda fermentación de 50 horas. Finalmente se lavó y secó al sol.

Este método ayuda a desarrollar el carácter latente de la fruta del mucílago, impartiendo parte de ese carácter a la semilla del café.

¿Cuáles son las notas del Café de Colombia Rosé y su método de preparación ideal?

Nuestro Café de Colombia Rosé es un café Dulce, floral y delicado. Ideal para tomar solo en filtro.