En Delirante somos tostadores de Café de especialidad.

Podés encontrar distintas variadades de Cafe ingresando a nuestra Tienda o en alguna de nuestras sucursales en Argentina.

Tanto el aire, como la humedad, hacen que el café comience lentamente a perder sus propiedades (aroma e intensidad).

El café en grano mantiene sus propiedades de aroma e intensidad por más tiempo, ya que la capa exterior del grano protege su interior del contacto con el aire y la humedad.

Al moler el café, esta protección se pierde, exponiendo el grano al oxígeno y la humedad, lo que acelera su oxidación y disminuye sus cualidades aromáticas y de sabor.

Es por eso que es importante comprar café en grano, y tratar de moler el café justo antes de consumirlo.

Queremos ofrecer un producto de la mejor calidad posible, por eso despachamos nuestros pedidos de Café con menos de 10 días de Tueste.

En los casos en que se selecciona la opción de Café Molido, la molienda de los granos es realizada al momento de efectuada la compra.

De esta manera nos aseguramos que el café llegue fresco, manteniendo sus aromas e intensidad.

Para preparar una taza de café filtrado, se recomienda utilizar 10 gramos de café por cada 160 gramos de agua.

Dicho esto, podemos decir que con 1 kg de café, se pueden preparar 100 tazas de café.

Esta proporción puede ajustarse según las preferencias personales y el método de preparación empleado, obviamente, pero sirve para tener una idea de cuántas tazas de café podrás hacer comprando 1kg de café en grano.

Si bien la elección del tipo de grano de café depende de las preferencias personales y del método de preparaciónl. los granos de café se clasifican principalmente por su nivel de tueste:

• Tueste claro: presenta un color beige o marrón claro, con mayor acidez y notas frutales o florales.
• Tueste medio: de color marrón, ofrece un equilibrio entre acidez y cuerpo, con sabores más dulces y complejos.
• Tueste oscuro: de color marrón oscuro o negro, con sabores más amargos y menor acidez.

Siempre se ecomienda optar por café de especialidad, que utiliza granos de alta calidad, tostados de manera que resalten sus sabores y aromas únicos.

La frescura del café también es crucial; se sugiere consumirlo dentro de los 60 días posteriores al tueste para garantizar una mejor experiencia.

En resumen, no hay un “mejor” tipo de grano de café universal; la elección depende de tus gustos personales y del método de preparación que utilices… sin embargo, en Café Delirante preferimos y recomendamos café en grano de tueste claro.

Para saber si la calidad de los granos de café es buena o no, es importante considerar los siguientes aspectos:

• Fecha de tueste:
  Lo ideal es consumir el café dentro de los 60 días desde la fecha de tueste para garantizar su frescura y disfrutar de una mejor experiencia en taza.
• Compra de café en grano:
  Adquirir café en grano y molerlo justo antes de la preparación ayuda a preservar sus propiedades de aroma e intensidad, ya que la capa exterior del grano protege su interior del contacto con el aire y la humedad.

Al prestar atención a estos factores, podrás seleccionar granos de café de alta calidad que te brinden una experiencia óptima en cada taza.

Comprar café en grano y molerlo justo antes de su preparación ofrece una experiencia más fresca y aromática.

Los granos enteros mantienen una capa protectora que preserva sus propiedades al limitar el contacto con el aire y la humedad.

Al moler el café en el momento, se liberan sus aromas y sabores, resultando en una taza más rica y placentera.

Además, esta práctica permite ajustar la molienda según el método de preparación, optimizando la extracción y la calidad de la bebida.