Café Descafeinado

$15,300.00 – $53,500.00

Envío: $6.500 o gratis a partir de compras mayores a $ 40.000.Los envíos demoran en CABA y GBA de 24 a 48 horas, y en el interior del país, de 3 a 4 días hábiles.

CAFÉ DESCAFEINADO DE COLOMBIA

¡TOMATE UN CAFÉ A CUALQUIER HORA DEL DÍA!

Caramelo, Chocolate, Cítricos

Variedad: Caturra, Castillo, Colombia
Procesamiento: Lavado con doble fermentación
Método descafeinización: Proceso de caña de azúcar – Acetato de Etilo
Altitud: 1400 – 1900 mts.

Varios caficultores de la región de Caldas. Producido por ACoffee. Tostado en Bariloche.

Envíos a todo el país.

GRATIS EN COMPRAS MAYORES A $40.000

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Descripción del sabor

Notas

Caramelo, Chocolate, Cítricos

Cuerpo

Medio

Acidez

Medio

Recomendamos

Para filtro o espresso, con o sin leche

Detalles del producto
País	Colombia
Productor	ACoffee.
Región	Caldas.
Altitud	entre 1400m y 1900m
Procesamiento	Lavado con doble fermentación

¿Cómo preparo mi café?

Nuestro Café Descafeinado es un café ideal para preparar en cafeteras tipo Espresso.

Conocé como prepararlo.

Guías para preparar café

Información Detallada

Recolección Manual y Proceso de Fermentación:

En las fincas de ACoffee, los granos de café se recolectan a mano, uno por uno. Los cafés de procesamiento lavado se someten a hasta 36 horas de fermentación: 24 horas en cereza y 36 horas en pulpa. Después de la fermentación, los granos se lavan y secan. Una vez alcanzan la humedad deseada, se someten al proceso de descafeinado utilizando metilacetato.

Proceso de Descafeinización sin Químicos: ¿Qué es el Proceso Sugar Cane?

El Proceso Sugar Cane, también conocido como Descafeinización con Acetato de Etilo (EA), emplea etanol derivado de la caña de azúcar para extraer la cafeína. Aunque el acetato de etilo es un químico, en este método se obtiene de una fuente natural, lo que lo convierte en un proceso semiquímico pero altamente valorado por su enfoque natural.

Método:

Remojo Inicial: Los granos de café verde se vaporizan con agua caliente para abrir sus poros y facilitar la extracción de la cafeína.
Extracción con EA: Los granos se sumergen en una solución de acetato de etilo, que disuelve la cafeína. Este acetato de etilo se obtiene de la caña de azúcar.
Eliminación del Solvente: El solvente se evapora mediante un proceso de secado y vapor, eliminando la cafeína junto con el acetato de etilo.
Repetición del Proceso: Este proceso se repite varias veces hasta alcanzar el nivel deseado de

Beneficios:

Origen Natural: El uso de acetato de etilo derivado de la caña de azúcar hace que este proceso sea más atractivo para los consumidores que prefieren métodos naturales.
Conservación del Sabor: Este método conserva los perfiles de sabor complejos y únicos del café, comparables a los obtenidos mediante métodos libres de químicos.
Menor Impacto Ambiental: El uso de un disolvente derivado de fuentes renovables, como la caña de azúcar, reduce el impacto ambiental en comparación con otros métodos químicos.

Packaging

La frescura del café es muy importante para poder disfrutar nuestro producto. Por eso envasamos todos nuestros cafés en bolsas de papel de aluminio con válvula desgasificadora dentro de los 60 minutos del tueste. Tostamos y despachamos nuestro café diariamente, y te garantizamos que recibirás el producto con menos de 15 días desde su elaboración. Tenemos RNE y RNPA para todos nuestros productos, que llevan la fecha de tueste sellada.

Elegí tu Molienda	En Grano, Molido Aeropress, Molido Espresso, Molido Filtro, Molido Prensa Francesa, Molino Volturno
Elegí el Peso	250 Gr., 1 Kilo

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¿Cómo funciona?

1.

Elegí tu caféTenés dos opciones para recibir tu café todos los meses

2.

Elegí tu moliendaTe lo podemos enviar en grano o molido para tu tipo de cafetera

3.

Recibilo gratis,
recién tostado el primer jueves de cada mes. Podés cancelarlo cuando quieras

4.

Disfrutá de tu café Zoom mensual con baristas y tostadores para compartirte sus métodos de preparación

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Preguntas frecuentes

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