¿Qué es el Café de Especialidad? Se llama Café de Especialidad al café de alta calidad. Según la Asociación de Café de Especialidad (SCA), para que un café sea considerado de Especialidad tiene que alcanzar un puntaje mínimo de 80/100 en una evaluación hecha por un...
¿Qué es el Café Frío? El Café frío es Agua y café, como siempre. Pero ésta vez lo tomás frío y con hielo. Se puede preparar de muchas formas para aprovechar las distintas propiedades del café, pero siempre se obtiene una bebida refrescante que te da energía para un...
¿Qué es una Aeropress? Una Aeropress es una cafetera sencilla para preparar café filtrado de alta calidad, inventada por Alan Adler en Palo Alto, California. Es una de las cafeteras preferidas de quienes hacemos Café Delirante. En 2004 Alan comenzó a estudiar...
Estás pensando en comprar un Molinillo de Café? Te contamos todo lo que tenés que saber antes de hacerlo. Retomando lo que te contábamos en nuestro artículo sobre el porqué es mejor comprar café en grano, en Cafe Delirante creemos que es mucho más útil invertir...
Una gran cantidad de argentinos toma su café agregándole leche, pero desde la cafetería de especialidad existe un cierto prejuicio negativo respecto de esto. Hay muchas ocasiones en que me gusta agregarle leche al café y creo que podemos producir bebidas más variadas...
¿Qué es el Café Americano y cómo prepararlo correctamente? Cuando vamos a cafeterías es muy común ver en la carta o incluso escuchar a gente pedir un café americano sin que nadie se pregunte qué es o cómo se prepara. Sin embargo, existen diversas versiones...
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